Cuando instalas Diablo 2 Resurrected escoges el idioma para el audio y el texto, si en el futuro quieres cambiarlo sal del juego ve a Battlenet y donde esta el boton de Play de Diablo 2 Resurrected selecciona la rueda dentada y luego en Modify Install como se ve en la imagen siguiente.
Ahora en mi caso yo lo he instalado en Ingles, en la imagen siguiente puedes ver que puedo seleccionar otros idiomas.
Al seleccionar el idioma Español (AL) que es el que quiero instalar me aparece abajo el tamaño del archivo que se descargara que es de 950M como puedes ver en la imagen siguiente, para instalar seleccionas el botón Start Update y cuando finalice estará aplicado, también puedes dejar mas de una idioma, así cuando desees cambiar no tendrás que descargarlo nuevamente solo seleccionaras el idioma con el que deseas jugar.